お正月に食べたフグがおいしかったので緊急報告。
近年はよいフグに出会えていませんでした。
風味が全くない、歯応えがしんでいる・・・などなど・・・。
しかし今回食したフグに関しては風味しっかり、歯応えもしっかり、厚みもGOODでした。
冷凍で届きましたが実際に食べてみると全く冷凍っぽさがありませんでした。
そのフグの製造者さんはというと、吉田水産さんです。
▼生臭さ一切無し。
けちけちしない厚み。
年の始まりにふさわしい、まるで鶴が舞っているかのような刺しです。
弾力がちがいます。
表現は間違っているかもしれませんがまるで鶏の刺身。
▲皮もコリコリ！
▼詳細はこちら。
晴れの席にぜひ吉田水産さんのフグを！ オススメです！
